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Ce couteau se distingue par son acier Damas composé de 67 couches et son noyau VG-10, raffiné grâce à un savoir-faire japonais et un processus de traitement thermique précis. Sa dureté HRC 60,5 garantie par SGS (GZHL250300981301CW) assure que chaque coupure est douce et nette.
Divergent des descriptions auto-déclarées, nos couteaux sont testés par SGS : leur acuité initiale est de 64 mm, permettant de découper facilement des tomates en tranches translucides ; quant à la rétention de cet acuité, elle atteint 280 mm, signifiant qu'ils restent nets durant plus d'un an. Ces performances sont similaires à celles des couteaux japonais haut de gamme (rapports SGS : GZHL250300980801CW).
Le point d'équilibre à la jonction entre lame et manche, caractéristique des couteaux japonais, offre une sensation naturelle qui se fond avec la main, facilitant à la fois l'hachage des légumes et la préparation de repas complets.
Conformément aux normes UE et américaines du labo SGS (GZHL250300981501CW, GZHL250300981401CW), chaque coupure est absolument sûre et fiable, révélant le degré de soin apporté à chaque service.
En s'engageant proactive avec SGS pour surveiller la qualité des produits, Jingseiho offre une assurance claire sur la netteté et la sécurité durables. Que vous utilisiez ce couteau dès maintenant ou que vous envisagiez de le doner en cadeau, vous pouvez faire confiance à sa qualité sans reproche.
