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Le Noyau en Acier DAMAS du Couteau SHAN ZU
Le cœur du couteau de chef SHAN ZU est un noyau d'acier japonais DAMAS 10Cr15Mov. Avec une dureté de 62 HRC, il assure résistance à l'usure et endurance. La technologie de forgeage manuelle combine à merveille pour un tranchant exceptionnel.
La technique de motif doré innovante du couteau SHAN ZU, utilisant des feuilles de cuivre et d'acier au carbone, est obtenue par plusieurs cycles de forgeage et de cuisson. Ce motif naturel est bien plus que simple gravure laser ; c'est une véritable technologie de forgeage DAMAS.
En plus du noyau d'acier japonais DAMAS, le couteau comporte encore 66 couches superposées de cuivre et d'acier au carbone. Cette construction totale de 67 couches offre une meilleure résistance à la corrosion et une teneur élevée en durabilité, assurant une utilisation durable.
L'érable de qualité supérieure sélectionné est séché jusqu'à l'élimination complète de l'humidité. Après cela, il subit un traitement spécial pour remplir le bois de pâte pigmentaire et de résine. Un procédé de durcissement rend la poignée plus stable et colorée, garantissant prise confortable et solide.
Ce couteau de chef de 20 cm au design exceptionnel vaut la peinture et convient parfaitement à votre collection d'ustensiles culinaires. Disponible dans un beau coffret cadeau, offrez-le à vos proches. SHAN ZU propose un service de garantie de 3 années. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question.
